Plat · 25 min au total

Cabillaud croustillant au panko

Une panure panko qui croustille vraiment, sur un poisson qui reste nacré. Deux cuillères d'huile en tout.

Sans lactoseProtéinécroustillantexpress

Préparation

Préchauffez l'airfryer à 200 °C avant de commencer.

Préparation du poisson : Commencez par saler et poivrer les filets de cabillaud. Puis, dans une assiette creuse, versez la farine. Dans un bol, battez l'œuf.
Panure croustillante : Trempez délicatement chaque filet dans la farine, puis dans l'œuf battu. Ensuite, enrobez-les de chapelure panko pour obtenir une panure uniforme qui rendra le cabillaud irrésistiblement croustillant une fois cuit.
Cuisson à l'Airfryer : Préchauffez votre Airfryer à 200°C. Badigeonnez légèrement les filets panés avec de l'huile d'olive avant de les placer dans le panier de l'appareil. Laissez cuire pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que la panure soit dorée et le poisson bien cuit.

Séchez les filets au papier absorbant avant de fariner, sinon la panure glisse au lieu d'adhérer.
Ne retournez qu'une fois, à mi-cuisson : le panko se détache si on manipule trop.

Valeurs estimatives, calculées à partir des ingrédients.