Snack · 13 min au total

Chips de chou kale au parmesan

Ultra légères, prêtes en cinq minutes, et bien plus satisfaisantes qu'un paquet de chips industrielles.

VégétarienSans glutenLow carbexpressapéroléger

Ingrédients

Portions

Retirer les côtes centrales du kale et déchirer les feuilles en morceaux de la taille d'une chips.5 min
Laver et sécher parfaitement les feuilles — l'essoreuse à salade est idéale.3 min
Masser les feuilles avec l'huile du bout des doigts, pour bien répartir une fine pellicule.2 min
Cuire 5 minutes à 160 °C en secouant à mi-cuisson. Surveillez de près : la marge entre croustillant et brûlé est de 30 secondes.5 min
Saupoudrer de parmesan et d'un peu de sel dès la sortie du panier.

160 °C et pas plus : le kale est si fin qu'il carbonise instantanément à 190 °C.
Ne préchauffez pas et ne remplissez pas le panier à ras bord — les feuilles doivent pouvoir bouger.

Valeurs estimatives, calculées à partir des ingrédients.