Pavé de saumon beurre citronné

Préparation

Préchauffez l'airfryer à 180 °C avant de commencer.

Placez les pavés de saumon dans le panier de la friteuse à air et assaisonnez-les avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
Faites cuire à 200 °C (390 °F) pendant 15 minutes. Ce temps suffit généralement pour une cuisson parfaite, mais si vos pavés sont épais, vérifiez avec une fourchette ou un couteau et ajoutez 2 à 3 minutes si nécessaire.
Sortez le saumon du panier et servez aussitôt.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez l’ail et laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez le jus de citron et le bouillon de légumes, puis laissez mijoter jusqu’à réduction de moitié. Nappez le saumon de cette sauce au moment de servir.

Arrosez le saumon de beurre citronné à mi-cuisson plutôt qu'au début : le beurre brûlerait.
Vérifiez à 10 minutes si vos pavés font moins de 3 cm d'épaisseur.

Valeurs estimatives, calculées à partir des ingrédients.