Saumon glacé érable-soja

Préparation

Préchauffez l'airfryer à 200 °C avant de commencer.

1. Mélanger le sirop d'érable, la sauce soja, la sriracha et l'ail écrasé dans un plat creux ou un sac de congélation.3 min
2. Ajouter les pavés de saumon et laisser mariner en retournant une fois. Cinq minutes suffisent si vous êtes pressé.20 min
3. Préchauffer l'airfryer à 200 °C et huiler légèrement le panier ou poser un papier cuisson perforé.3 min
4. Égoutter le saumon en réservant la marinade, l'éponger avec du papier absorbant, puis cuire 8 minutes selon l'épaisseur.8 min
5. Pendant ce temps, faire réduire la marinade réservée à feu doux 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère.2 min
6. Napper le saumon du glaçage juste avant de servir.

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